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Bistrorante Liberty
Max-Planck-Str.8
85435 Erding

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25 €2 €Erding
30 €2 €Moosinning
25 €2 €Aufhausen
50 €2 €Oberding

Speisekarte

Wochenkarte

-
1 Vellutata di Patate e Asparagi Verdi con Pancetta e Crostini
g

Grüner Spargel-Kartoffelcreme Suppe mit gebratenem Speck und Crostino

1 Tartar di Tonno Burrata Latte di Cocco
g

Thunfisch Tartar mit Büffelburrata und Kokosmilch

1 Insalata di Mare
i

Hausgemachter Meeresfrüchtesalat

1 Carpaccio di Polpo con Citronette Aglio e Prezzemolo
g, h

Oktopus Carpaccio mit Zitronette Knoblauch und Petersilie

1 Formaggio di Caprino grigliato con insalata di campo
a, c

Gegrillter Ziegenkäse mit Feldsalat, Himbeerdressing und Rhabarberkonfitüre

1 Carpaccio di Branzino Limone Zenzero Coriando Chilli

Wolfsbarsch Carpaccio mit Koriander Ingwer Chilli Limettenvinaigrette

1 Tartar di Vitello con Pistacchio e crema di Pecorino
g, h

Tartar von der Kalbslende mit Pistazien und Schafskäse Creme

2 Linguine con Tonno Capperi e Olive
a, c, d

Linguine mit frischen Thunfisch, Kapern, Oliven, Cocktailtomaten

2 Rigatoni al Forno alla Calabrese
a, c

Rigatoni mit hausgemachten Fleischklöschen, gekochtes Ei, scharfe Salamino, Tomatensoße mit Mozzarella und Parmesan überbacken

2 Tagliatelle Frutti di Mare

Frische Tagliatelle mit Meeresfrüchten

2 Orecchiette al Salmone e Pesto di aglio selvatico
a, c, g

Orecchiette mit Lachs, Bärlauchpesto und Büffelburrata

2 Linguine Vongole Veraci
a, g

Linguine mit Venusmuscheln

2 Rigatoni con pesto di rucola noci Ricotta affumicata
a, g, h

Rigatoni mit Walnuß-Rucolapesto und geräucherter Schafs Ricotta Käse

2 Tagliatelle con Ragu di Vitello e Asparagi Verdi
a, c

Tagliatelle mit Kalbslende und grünem Spargel in Sahnesoße

3 Scampi in Aglio Olio e Peperoncino
d

Riesengarnelen in Knoblauch, Olivenöl und Chilli, Tagesbeilage

3 Costata di Vitello con Porcini
d

Kalbslende mit Steinpilzen, Kartoffeln und Gemüse

3 Filetto di Tonno alla Griglia

Thunfischloins vom Grill, rosa gebraten, Tagesbeilage

3 Filetto di Agnello al Timo

Lammfilet in Thymian-Knoblauch-Sahnesoße, Tagesbeilage

3 Filetto di Salmone alla Griglia

Lachsfilet vom Grill, Tagesbeilage

4 Pizza con Asparagi Uovo Pancetta
a, g

Pizza mit Mozzarella, Tomaten, grüner Spargel, Spiegelei, Pancetta

4 Pizza Melanzane Pomodori secchi e Pecorino affumicato
a, g

Pizza mit Auberginen, getrocknete Tomaten und geräucherter Schafskäse Ricotta

4 Pizza con Papaya Burrata e Prosciutto crudo
a, g

Pizza mit Papaya Büffelburrata und rohem Schinken

6 Tortino al cioccolato con Papaya e Crema Mascarpone
a, c, g

Hausgemachte Schokoladen Tortino mit Papaya und Mascarponecreme

6 Tiramisu
c, g

Hausgemachter Tiramisu

6 Panna Cotta
g

Panna Cotta mit Waldbeersauce

6 Sinfonia di Dolci per due Persone
a, c, g

Variationen hausgemachter Desserts für zwei Personen

Antipasti

7 Caprese di Bufala
g

Tomaten mit Büffel Mozzarella und Basilikum

7 Carpaccio di Manzo con rucola e Parmigiano
g

Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesan

8 Bruschetta Pomodoro
a, q

Tomatenwürfel, Zwiebeln, Basilikum

8 Bruschetta Calabrese
a, q

Tomatenwürfel, Zwiebeln, Scharfe Salami

8 Bruschetta Rucola e Parmigiano
a, q

Tomatenwürfel, Zwiebeln, Rucola, Parmesan

8 Nostro Mix Bruschetta
a, g, q

Variationen unserer Bruschette (5 Stück)

8 Bruschetta Pomodoro Bresaola Ricotta
a, g

Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Ricotta und Bresaola

Fleisch

9 Bullenfilet Madagaskar Art
g, k

Bullen Filet in Pfeffersoße mit Saisonbeilage

9 Filetto di Bue

Bullenfilet vom Grill mit Saisonbeilage

Nudelgerichte

Glutenhaltiges Getreide
Penne Arrabbiata
a

Knoblauch, Tomatensauce, scharf

Tagliatelle Salmone e Pomodorini
a, c

Tagliatelle mit Lachs in Cocktailtomatensoße

Spaghetti Bolognese
a

Hackfleischsauce vom Rindfleisch

Spaghetti alla Carbonara
a, c, g

Speck, Ei und Parmesan

Gnocchi al Gorgonzola
a, c

Gnocchi in Gorgonzola-Sahnesoße

Spaghetti Scampi

Cocktailtomaten, Knoblauch, Scampi

Tagliatelle Porcini pancetta pecorino

Hausgemachete Bandnudeln mit Steinpilzen, Pancetta, Schafskäse

Tagliatelle con frutti di mare

Tagliatelle mit frischen Meeresfrüchten

Pizza

Steinofen Pizza - Wir verwenden nur original italienischen Fiordilatte Mozzarella
Ø 33cm
Ø 50cm
Pane
a, q

Pizzabrot mit Tomatensauce

Margherita
a, g, q

Tomaten, Mozzarella

Salami
a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Salami

Regina
2, 3, a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons

Monalisa
a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Peperoni

Casalinga
a, g, q

Tomaten, Tomatenwürfel, Mozzarella, Zwiebeln

Quattro Stagioni
2, 3, a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Paprika

Capricciosa
2, 3, a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Salami* , Champignons, Peperoni, Sardellen

Calzone
2, 3, a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Champignons, scharfe Salami, Parmesan

Tonno
a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln

Formaggi
a, q

Tomaten, verschiedene Edelkäsesorten

Calabrese
2, 3, a, g, q

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Oliven

Frutti di Mare
a, g, q

Tomaten, Mozzarella, frische Meeresfrüchte

Rustica
2, 3, a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Roher Schinken, Rucola, Parmesan

Sirenetta
a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Lachs, Rucola

Caprino e Salame piccante
2, 3, a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Ziegenkäse, scharfe Salami

Ciociara
2, 3, a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Roher Schinken, frische Tomaten, Parmesan

Bufala e Pomodorini
2, 3, a, g, q

Büffelmozzarella, Cocktailtomaten

Bufala e Crudo
2, 3, a, g, q

Tomaten, Büffelmozzarella, Roher Schinken

Bufala e Bresaola
a, g, q

Tomaten, Büffelmozzarella, luftgetrocknetes Rindfleisch

Pizza Lombarda
2, 3, a, g, q

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami

Parmigiana
a, g, q

Tomaten, Mozzarella, gegrillte Auberginen, Parmesan

Bolognese
a, g, q

Rinder Bolognese Sauce, Mozzarella, Paprika

Tirolese
2, 3, a, g, q

Tomaten, Mozzarella, Südtiroler Speck, Champignons

Salate

Insalata di Pomodori misti e cipolla rossa

Salat mit gemischten Tomaten, Zwiebeln und Olivenöl

Insalata di Cetrioli Rucola e Cipolla

Gurkensala mit Rucola und Zwiebeln, Balsamicodressing

Insalata Verde

Grüner Salat mit Balsamciodressing

Insalata Mista

Gemischter Salat mit Balsamicodressing

Insalata Bizzara
g

Gemischter Salat Thunfisch, Ei und Mozzarella, Balsamicodressing

Insalata Casa
g

Gemischter Salat mit gebratene Rinderlendenstreifen und Büffelmozzarella, Balsamcodressing

Dessert

Tiramisu
c, g

Panna Cotta
g

Getränke

=
2019 Ciro DOC. Rosso Classico Tenuta Iuzzolini 0,75L

Aus der alten Rebsorte Gaglioppo gekeltert, nur hier, in Kalabrien angebaut: Ein markanter Tropfen: rubinrot, am Gaumen warm, angenehm voll, kräftig und anhaltend - ein wahrer Süditaliener mit 13 % Alkohol.

2020 Ciro DOC. Bianco Tenuta Iuzzolini 0,75L

Im Duft Sommerblüten mit einem leichten Hauch Pfirsich. Am Gaumen zudem weich, erfrischend, mit feiner Würze und Harmonie.

Fuori Catalogo Piemonte Rosso DOC 2016 | Montalbera

Der Fuori Catalogo Piemonte Rosso DOC hat ein leuchtendes Rot; mit violetten Reflexen in der Jugend, mit zunehmendem Alter eher granatrot. In der Nase intensiv, fruchtig mit Anklängen an rote Früchte und Aprikose. Am Gaumen zart, weich und vollmundig

Zusatzstoffe:
1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoffe, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) Geschwärzt, 5) mit Kohlensäure
Allergene:
a) Glutenhaltiges Getreide / enthält Weizen , b) Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, c) Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, d) Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, f) Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, g) Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), h) Schalenfrüchte/Nüsse, i) Sellerie, k) Senf und Senfprodukte, l) Sesam, m) Schwefeldioxid / Sulfite, n) Lupinen, o) Weichtiere & Erzeugnisse, p) Pinienkerne, q) Hefe
= Vegan = Vegetarisch = Pikant = Scharf = Sehr Scharf
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